Mājas kafejnīca “Bauņu bullīša sēta”

Calendar icon
2. augusts 12.00-20.00
Calendar icon
3. augusts 12.00-18.00

“Bauņu bullīša sētā” galvenais uzsvars ir uz ēšanu! Nogatavināta liellopa gaļa visās gaļas nokrāsās: steiki, burgeri, tartars, zupas un salātbļodas ceļo no mūsu meistarīgo pavāru virtuves caur atraktīvajiem viesmīļiem līdz jūsu galdiņam visas dienas garumā. Ja laiks atļauj un vēl nav būts, var iestāties rindā uz ekskursiju pa cehu vai iet pagulšņāt zālājā pie lielā aploka un vērot jampadraci, ko ganībās rada jaunie teļi. Lai mājās nav jābrauc tukšām rokām – darbosies tirgotava, kur varēs iegādāties Bauņu Bullīša gaļas produkciju.

Lai pietuvinātu karti, turēt taustiņu "Ctrl" un izmantot peles rituli

Ēdienkarte

Uzkodu stūrītis – kā būtu pamēģināt visu?

Liellopa gaļas tartars

Kapāta nogatavināta liellopa gaļa, sīpoli, sinepes, mārrutki, paipalu ola, kraukšķīga maizīte un smalka garšu buķete no pašaudzētiem garšaugiem… Varētu teikt – gaļa bez noslēpumiem!

9 EUR

Uz uzgriežamā dēlīša

Basturma, sous-vide BBQ šķiņķis, cigārdesas, medījuma desiņas, brieža pastēte, gaļas čipsi un citi vietēji ražoti knibināmi labumi.

19 EUR

Salāti – ja gribas ko vieglu:

Rostbifa salāti

Lēni gatavots liellopa šķiņķis, salātlapas, marinēti gurķi, kaperi, ķirštomāti, kraukšķīgie sīpoli un viegla salātu mērce.

9 EUR

Zupa – stipram garam:

Jēra zupa ar raksturu

Bagātīgs buljons ar dārzeņiem, ķiplokiem, pipariem, dillēm, pētersīļiem, citronu. Pasniedz ar maizīti un krējumu – kā mājās, tikai bez trauku mazgāšanas.

8 EUR

Pamatēdieni – sātīgi:

Steiks (Sirloin vai Ribeye pēc pieejamības)

Labi nogatavināts, vidēji cepts, lieliski garšo. Pasniedz ar ceptiem kartupeļiem (fritēti liellopa taukos), svaigiem sezonas dārzeņu salātiem un mērcīti.

28 EUR

BBQ liellopa ribiņas

Lēni gatavotas, mīkstas un sulīgas. Pasniedz ar ceptiem kartupeļiem (fritēti liellopa taukos), svaigiem sezonas dārzeņu salātiem un mērcīti.

14 EUR

Jēra karē

Lēni gatavots, mīksts un sulīgs jēra karbonādes griezums. Pasniedz ar ceptiem kartupeļiem (fritēti liellopa taukos), svaigiem sezonas dārzeņu salātiem un mērcīti.

22 EUR

Liellopa gaļas burgers

Saimniecībā audzētas liellopa gaļas kotlete, pasniegta svaigā maizītē ar sezonas salātiem, tomāta šķēli un gardu gurķu mērci. Vienkārši, sātīgi un no sirds.

9 EUR

Ļuļas kebabi

Sulīgi mīksti liellopa un jēra gaļas iesmiņi grilēti līdz perfekcijai. Pasniedz ar ceptiem kartupeļiem (fritēti liellopa taukos), svaigiem sezonas dārzeņu salātiem un mērcīti – īsta lauku garša ar raksturu.

9 EUR

Deserts – jo kaut kam saldam vienmēr atrodas vieta:

Saimnieces pārsteigums

Mājas vafeles ar biezpiena krēmu un ogu mērci – cukurs te noteikti būs pareizajās devās!

8 EUR

Papildus:

Frī kartupeļi

Fritēti liellopa taukos, pasniedz ar gurķu mērcīti.

5 EUR

Dzērieni:

Kafija, morss, tēja un citi

Plašāks piedāvājums uz vietas.

Aktivitātes

Mūsu saimniecībā, kur vējš zina katru ābeli un govis nav tikai bilžu grāmatās, galdā celsim meistarīgi pagatavotu liellopa un jēra gaļas ēdienu. Pie mums porcija ir, kā jābūt – lai vēders saka “paldies” un drusku sapņo par desertu.

Plaša teritorija: ir kur bērniem izskrieties, no vēja mūs sargā salmu ruļļu kalns, pļavās aiz sētas ganās liellopi, laukā nostādīts traktors, kāda piekabe, būs iespēja sarunāt un kopā ar Saimnieku iziet gaļas ceha apskati. Atlieciet ikdienas raizes malā, ņemiet dakšiņu rokā un gatavojaties baudīt– jo pie mums ēdiens ir kā dzīve laukos: sātīgs, patiess un ar gādību radīts.

Apskates objekti

Skaņākalna dabas parkā stiepjas ~3 km taka gar Salacas senleju ar smilšakmens atsegumiem, alām, avotiem un priežu mežiem. Taku rotā dabas veidojumi – Vilkaču priede, Velnakmens, Eņģeļu un Velna alas, Sapņu trepes u.c. Parka simbols ir ~20 m augstā Skaņākalna klints ar spēcīgāko atbalsi Latvijā. Iespaidīga ir arī Eņģeļu ala un gleznainās Neļķu klintis.

Burtnieka ezers

Burtnieks – ceturtais lielākais ezers Latvijā – apvīts teikām un iespaidīgiem dabas skatiem. Saulrieti, saullēkti un ziemeļblāzmas te ir īsts piedzīvojums. Ezera krastā atrodas divi skatu torņi, viens pieejams pa ~2 km garo Vīsraga dabas taku caur muižas parku. Burtnieks aicina uz peldēm, laivu un SUP izbraucieniem, kā arī braucienu ar kuģīti Made Marija. 1.–2. augustā – Burtnieka ezera svētki!

Zilākalna apkaime piedāvā daudzveidīgu atpūtu un izziņu. No 38,5 m augstā skatu torņa paveras skats uz Valmieru, Dikļiem, kūdras purviem un Baiļu kalnu. Ap kalnu izveidota 3,5 km Veselības taka ar informatīviem stendiem un veiklības elementiem. Kalna pakājē atrodas Kultūrvēstures un apmeklētāju centrs ar ekspozīciju, vēsturisko ūdenstorni, VR lidojumu un šaursliežu lokomotīvi. Ekskursiju var noslēgt ar braucienu sliežu velosipēdiem (jāpiesaka iepriekš).

Rūjienas Izstāžu zālē sastapsi īstenu Rūjienas patrioti, pilsētas gidi un zāles vadītāju Līgu Siliņu, kura pa rūveniešu modei dalīsies stāstos par Rūjienu un tās ievērojamām personībām, atklās dzimtu stāstus, kuru saknes meklējamas Rūjienā, kā arī viesmīlīgi izrādīs ar Rūjienu saistītu mākslinieku darbus. Izstāžu zālē pieejama arī Japānas istaba, kur izvietoti sadraudzības pilsētas Higašikavas draugu dāvinājumi – tējas ceremonijai nepieciešamais, kimono un citas ar Japānu saistītas lietas. Līdz ar Mājas kafejnīcu dienu norisi apmeklē arī Rūjienas pilsētas svētkus, kas šogad norisināsies 1. un 2. augustā!

Valmiermuiža – izsmalcināta pieturvieta viesmīlīgai ciemiņu uzņemšanai jau kopš seniem laikiem! Te varēsi doties ekskursijā pa alus darītavu, lai nesteidzīgo alus brūvēšanu varētu skatīt paša acīm. Valmiermuižas stāstnieki izrādīs, kā no Valmiermuižas dzīļu ūdens, pilnmutīga iesala, dižciltīgiem apiņiem un rauga top gards, dabīgs, karalisks alus svētku galdam.