28. jūnijs 12.00 - 19.00
29. jūnijs 11.00 -16.00
“Lapsas muižā” jeb mājās Rosicā, Stoļerovas pagastā darbojas Vita Seņkāne. Tur top tradicionālā senču maize, interesenti aicināti apmeklēt, lai iepazītu seno arodu un tradicionālo maizes cepšanas paņēmienu.
Darba laiks: pēc iepriekšēja pieteikuma.
Vita saka: “Tas ir mans mērķis – saglabāt visu autentiskumu, saglabāt senču tradīcijas, arī papētīt, jo daudz ko nezinu.” Bet Vita ir apmierināta, gan cept maizi, gan uzņemt apmeklētāju kompānijas, atrasties cilvēkos un autentiskajā mājā.
Nosaukums “Lapsas muižas maize” ir mirkļa iespaidā radies, taču to pārdomājot – vēl piemērotāks tas nevarētu būt. Lapsa – jo vienmēr izjusta gan līdzība, gan vilkme šim dzīvniekam. Lapsa nāk arī pagalmā, un arī sētas dzīvnieki nav izrādījuši pretenzijas par tās klātbūtni, savukārt lapsa nekad nav nesusi prom vistas. Muiža – tas ir nākotnes plāns. Īpaši, ja skatās nākotnes attīstībā tūrisma virzienā. “Māja” likās par maz, gribējās ko spēcīgāku un tapa “Muiža”. Te – Rosicā, Stoļerovas pagastā – dzīvojot, ir sajūta, ka nevis dzīvnieki ienāk sētā, bet gan pats dzīvo starp dzīvniekiem, daba te ir visā.
Pieturoties pie tradicionālām vērtībām “Lapsas muižā”, kas pilnībā sakrīt ar Vitas Seņkānes vērtībām maizes cepšanā, maizes veidi ir stingri tradicionāli. Baltmaize ir bez cukura. Tikai ieraugs milti ūdens un sāls – pašas pamatsastāvdaļas. Plaucētā rudzu maize – sentēvu tradīcijas. Arī ar sēklām, bet pārsvarā tradicionālais.
Maizes cepšana, veidošana no graudiem līdz produktam ir grūts arods. Ne vienmēr rezultāts ir tāds, kādu gribējies redzēt. Liekas, recepte tā pati, bet katru reizi iznāk citādāk. Iespaido dabas apstākļi – Mēness fāzes, ziema/vasara, raudzēšanas laiks; ja lietus – maize lēnāk rūgst.
Lapsas muiža piedāvā:
- Maize (pēc pasūtījuma, individuāli sazinoties);
- Grupu uzņemšana, stāsts par arodu, degustācija.
Lai pietuvinātu karti, turēt taustiņu "Ctrl" un izmantot peles rituli
Aktivitātes
Ekspozīcijas apskate “Maizes stāsts: senie darbarīki un senču mantojums”. Izstāde – tirdziņš: Rāmī austie lakati. Laimes rats Izzini maizes sentēvu cepšanas tradīcijas “Lapsas muižas maize”. Foto stūrītis. Varēs iegādāties līdzņemšanai par maksu maizi, sāļos un saldos rudzu krekerus, cepumus, desertus.
Apskates objekti
Restaurēta Latgales jūgendstila pērle – plašs parks pastaigām, krāšņs interjers iekštelpās, ekskursijas, izstādes, koncerti un restorāns. Teritorijā arī izcils viesu nams nakšņošanai.
Pasaules līmeņa akustika, lieliska pasākumu programma, vieta koncertiem, izstādēm, kino, semināriem un citiem pasākumiem. Latgales GORS ir vieta, kur satiekas Latgales kultūras mantojums un senas vērtības, tradīcijas un jaunrade, valoda un notikumi, māksla un kultūra, dziesma un deja. Vasarā – burvīgi kino un mūzikas vakari uzjumta terases. Pieejama kafejnīcas terase garšīgiem brīžiem.
No kalna paveras brīnišķīgs skats uz Rāznas un mazo Ubagovas ezeru.
Dabas izglītības centrā “Rāzna“ izveidota ekspozīcija “Iepazīsti un sajūti Rāznas Nacionālo parku”, kuru iespējams apmeklēt gan pastāvīgi, gan centra darbinieku pavadībā.