Viduslatgale (Hea isuga Latgale keskele!)

Vegan-koostisega ja gluteenivabad maiustused. Võimalus nautida erinevaid maiustusi: kahte sorti kreemikooke, tassikooke, viit sorti küpsiseid, mis ei sisalda mune, piimatooteid, nisu-, rukki- ega odrajahu.

Latgale traditsioonilise köögi töötoad kell 13.00, 15.00 ja 17.00. Peamiselt pakutakse magustoite ja kooke, aga saadaval on ka traditsioonilised road ja kalasupp. Toimub pähkliküpsiste valmistamise või mõni muu töötuba.

Kui imeline, et keegi ei ole kookide küpsetamist ja nautlemist ära keelanud ega ära jätnud! Pakume võimalust nautida erilist tädi Janīna torti. Õhuliste biskviidikihtide vahel pehme vahukoor ja pohlamoos.

Saab maitsta stiilselt ja maitsekalt serveeritud Latgali roogasid.

Kena ja mugavas asukohas paigake Ludza vanalinna südames. Lahke ja personaalne lähenemine igale kliendile, kulinaarselt kõrgel tasemel köögiga restoran, kus pakutakse rahvusvahelisi ja kohalikke traditsioonilisi roogi. Restoran kuulub Latgale kulinaarse pärandi võrgustikku.

Bērzgale mõisas pakuvad oma roogi söökla Rīts ning väikeettevõtjad Lauku Garšas ja Zelta Rika. Kahe järve vahel asuvas Bērzgale mõisas saab maitsta Latgale perenaiste valmistatud maitsvaid roogasid ning öökino raames vaadata Läti kino vanameistri Ivars Seleckise dokumentaal- ja mängufilmide klassikat.

PÜ DZIMTA valmistab oma väikeses veinitehases veine oma aia saadustest, seega katame ka kohvikulaua maalilisse viljapuuaeda ja pakume lisaks põhiveinidele – mustasõstra- ja küdooniavein – ka väga harva kohatavaid – roosi-, leedriõie- ja õuna-, ploomi- ning viinamarjaveine.

Siniste järvede maa kulinaarne pärand – Rāzna kalasupp, umbes 1 kg suurune ahjus küpsetatud latikas või linask lisanditega ja Rāzna klimbid magusas koorekastmes, kõrvale taimetee, sõstrajooki või kohvi. Suitsutatud järvekalade (latikas, ahven, koha, haug, angerjas) degusteerimine ja võimalus neid kaasa osta.

Toortatraroogade degusteerimine ja lugu tatra jõudmisest põllult lauale.

12. ja 13. augustil ootame magusasõpru meie improviseeritud kohvikusse. Tulge nautima rahulikku maaelu, millele lisaks pakume maitsta ka mitmeid hõrgutisi.