“Uz rietumiem pie Austrumiem” Irlavā

14.septembris 11:00 – 21:00

15. septembris 11:00 – 15:00

Mājas kafejnīcā “Uz rietumiem pie Austrumiem” ciemiņus uzņems un cienās Krists Austrums, kas ar ēdienu ir uz “tu”, jo guvis pieredzi gan, strādājot pie vecākiem konditorejā Irlavā, gan arī strādājot pārtikas nozarē citur. Arī saimniekam pašam patīk baudīt labu ēdienu, bet vēl vairāk patīk gatavot garšīgu ēdienu, tieši tāpēc, viņam pašam ļoti bieži nākas gatavot maltīti priekš kuplās ģimenes.

Saimnieks Krists jau teju 4 gadus ir aizrāvies arī ar kūpināšanu. Kāpēc kūpināšana? Kristam tā ir sava veida meditācija – agrs rīts, daba mostas, ābele un alksnis viegli deg, ir iespēja apsēsties un vērot visu procesu, kas ir patiesi skaists. Vidējais kūpināšanas laiks, atkarībā no tā, kas tiek kūpināts, ir 8-10 stundas, tāpēc saimnieks pieiet tam ļoti rūpīgi. Kūpināšanai tiek izmantota ābele un alksnis, kas kūpinājumiem piešķir bagātīgāku garšu buķeti.

Mājas kafejnīcas “Uz rietumiem pie Austrumiem” atmosfēra būs brīvā dabā, vietā, kurai blakus kolhoza laikos bija ēdnīcas ēka, vēlāk – maizes ceptuve un tagad savas mājas radusi konditoreja un pārtikas veikals.

Kā saimnieks saka “Nedaudz romantizēti, bet ļoti patīk amerikāņu vesternos radītā kopības sajūta ap BBQ ēdienu”, tad nu pašā Irlavas centrā viņš kopā ar saviem palīgiem arī centīsies šo sajūtu uzburt.

Tā būs Amerikāņu lauku jeb cowboy stilā ar tipiskajiem lauku elementiem – siena ruļļiem/ zārdiem, atbilstošu fona mūziku un foršām sarunām. Arī ēst gatavošana notiks ārā un būs redzama, ja būs interese to vērot.

Piedāvājumā būs dažādi klasiski Amerikāņu BBQ ēdieni, kuri visi gatavoti lēni un pacietīgi no 3 līdz pat 10 – 12 stundām kūpinātavā. To garšas bagātinās gan svaigie salāti, gan arī dažādi marinējumi. Netrūks arī aktivitāšu, kas kuplinās ģimenisku kopā būšanu.