Kalkūnu muižas meža un dārza veltes

Calendar icon
10. jūlijā, no plkst. 11:00-16:00

Vasara ir pilnbriedā un zeme tvan smaržu daudzveidībā, vēl tiek steigta siena pļauja, bet dārzos briest jaunā raža – saulē sildās ogu krāsainie vaidziņi, dobēs garšu pilnībā sacenšas svaigi zaļumi un dārzeņi. Mežs aicina pēc ogām un sēnēm – un tad vēl visu ziemu var baudīt burciņās iekonservētas sajūtas un atmiņas par meža takām un lielāko atrasto baraviku un saldu zemeņu laucīti. Pļavās vēl var paspēt saplūkt smaržīgas zālītes veselības tējām.

Saimnieces spaiņiem vien skābē gurķus un vāra ievārījumus, galdā tiek pasniegtas ķīseļu upes piena krastos, dārzeņu zupiņas, pirmie kartupelīši ar sēņu mērci – ai, vasara, vasariņa!

Lai pietuvinātu karti, turēt taustiņu "Ctrl" un izmantot peles rituli

Ēdienkarte

Zupas

Kalkūnu sezonas dārzeņu zupa itāļu gaumē – minestrone style

Pamatēdieni

Sēņu mērce ar jaunajiem kartupeļiem un sīpolu lokiem
Mazsālīti gurķīši

Saldais ēdiens

Biezais ogu ķīselis ar pienu
Ievārījums
Skursteņkūkas no Kalkūniem - gan sātīgās, gan saldās, ar sezonālām piedevām

Dzērieni

Zālīšu tēja